我的名字叫“米芝莲”。
在香港话里“米芝莲”就是米其林的意思，是全球最顶级的那个餐厅指南，在香港拿得到米其林星星的美食可多了，那这香港人的美食里呢怎么都不可能少了丝袜奶茶。
我们港人生性喜食，任何美食都可以最后变成港味，英国佬的那个Milk+Tea到香港只能乖乖得变为丝袜奶茶，我们用老茶袋冲茶，手工反复拉制，冲撞淡奶，英国佬都看不懂喽，当然啦，我们也不爱加糖！香港街头巷尾都有师傅在冲茶的景象，这画面是我最爱看的，柠檬茶，鸳鸯，茶走，阿华田，咸柠…听这些名字你以为我们是在搞笑？这可是地道的港人发明，走到哪里都喝不到的好味道！光丝袜奶茶的茶原叶就有好几种红茶配搭，那个叫咸柠的小子可是要用秘制的做法腌上六个月呢！ 爱茶就要爱她的灵魂，否则听起来让人觉得不诚恳 。拉茶师傅的茶袋便是灵魂，怎么做这杯茶的灵魂也会不一样，我所冲的茶是会通人性的，她知道我的情绪。喝到懂你的茶是多福大的事，再多钱也换不来。
英国佬有个词taste我很喜欢，中文翻译其实是身为人基本的味觉感受，所以再华丽的服饰，高贵不菲的皮革都无法替你抵挡粗食入口的卑劣，而生活的品位就应该从最细微且日久经常的饮食习惯开始积累，对吗？我常想美食对我来说是什么，大抵是生活的丰盛如果我感到喜悦不过是有个人跟我说，我所赚的不多只能是那么多，但你喜欢吃甚么就吃甚么。哈哈，好像我想太多了......
所以说到底做人呢，最要紧的是开心，最开心的呢就是有好茶喝，我够懂她，你也会的！
上海米芝莲餐饮管理公司成立于2013年，全面负责米芝莲品牌的日常运营、合作加盟、品牌维护等工作，公司将以大陆港式奶茶第一品牌为目标，为广大消费者带来最地道、最正宗的港式奶茶体验。公司股东为创始人钱先生和上海小南国海之源餐饮管理有限公司。